De vraies recettes de pizzas napolitaines
Tous deux originaires d’Italie, nous avons souhaités être ambassadeurs de la tradition napolitaine ! L’identité de la région se retrouve à travers des recettes traditionnelles et simples. Des ingrédients typiques d’Italie comme la mozzarella fiore di latte, les olives vertes de Calabre ou encore le basilic frais, viennent sublimer une pâte réalisée à la main et cuite au four traditionnel. La sauce tomate servant de base pour accueillir ces délices est préparées avec des tomates fraiches. Le résultat ? De véritables pizzas italiennes qui vous feront voyager !
La base d’une cuisine savoureuse : des produits frais et naturels
Convaincus qu’il ne suffit pas d’une bonne recette pour réaliser de bonnes pizzas italiennes, nous accordons beaucoup d’attention au choix de nos ingrédients. Nous utilisons des farines anciennes moulues à la pierre pour réaliser notre pâte à pizza. La mozzarelle, ingrédient phare de nos recettes, est artisanale et en provenance directe d’Italie. Également, nos produits de garniture sont issus de l’agriculture biologique et respectueux des filières courtes.
Nos vins
Nous vous invitons à découvrir une sélection exquise de vins soigneusement choisis pour accompagner parfaitement nos délicieuses pâtes et pizzas traditionnelles. Nous croyons fermement que le mariage harmonieux entre mets et vins est essentiel pour une expérience culinaire exceptionnelle, c’est pourquoi nous avons pris le temps de sélectionner des vins locaux et italiens qui sublimeront chaque bouchée.
Une cuisine en collaboration avec des producteurs locaux
Tous deux originaires d’Italie, nous avons souhaités être ambassadeurs de la tradition napolitaine ! L’identité de la région se retrouve à travers des recettes traditionnelles et simples. Des ingrédients typiques d’Italie comme la mozzarella fiore di latte, les olives vertes de Calabre ou encore le basilic frais, viennent sublimer une pâte réalisée à la main et cuite au four traditionnel. La sauce tomate servant de base pour accueillir ces délices est préparées avec des tomates fraiches. Le résultat ? De véritables pizzas italiennes qui vous feront voyager !
Plus qu’un restaurant : l’Italie comme si vous y étiez
Notre volonté de vous faire voyager ne s’arrête pas à notre cuisine italienne ! Venez découvrir un restaurant chaleureux, à la décoration originale. Nous veillons à ce que chaque moment soit unique pour nos clients, reçus dans une ambiance familiale, à l’image de l’effervescence napolitaine. Et pour compléter votre expérience, repartez de votre voyage avec des produits traditionnels et de qualité, tout droit venus d’Italie. Découvrez notre gamme épicerie : huiles d’olive, sauces, crème de pistache, liqueurs… de quoi poursuivre l’expérience à la maison !
